|
|
مسقعة باللحمة المفرومة
المقادير
كيلو باذنجان رومى
عدد 4 فصوص ثوم
عدد 2 كوب عصير طماطم
ربع كيلو لحمة مفرومة
عدد 2بصلة متوسطة
ملح وفلفل وزيت
الطريقة
يقشر الباذنجان ويقطع حلقات سميكة ثم يحمر فى الزيت
تعصج اللحمة مع البصلة والثوم والتوابل والسمن حتى تتشرب ماءها
يضاف عصير الطماطم ويترك على النار حتى التسبيك
ترص طبقة الباذنجان فى صينية ثم طبقة لحم باذنجان حتى ينتهى الخليط
تزج الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة وتقدم مع السلطة
المقادير
كيلو باذنجان رومى
عدد 4 فصوص ثوم
عدد 2 كوب عصير طماطم
ربع كيلو لحمة مفرومة
عدد 2بصلة متوسطة
ملح وفلفل وزيت
الطريقة
يقشر الباذنجان ويقطع حلقات سميكة ثم يحمر فى الزيت
تعصج اللحمة مع البصلة والثوم والتوابل والسمن حتى تتشرب ماءها
يضاف عصير الطماطم ويترك على النار حتى التسبيك
ترص طبقة الباذنجان فى صينية ثم طبقة لحم باذنجان حتى ينتهى الخليط
تزج الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة وتقدم مع السلطة
|
|