|
|
|
طريقة عمل الكنافة
المقادير
عدد 100 جم سمن بلدى
عدد 500 جم كنافة شعر طازجة
عدد 500 جم قشدة حليب طازجة
عدد 100 جم فستق مفرى ومحمص
عدد 250 شربات معقود
الطريقة
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف إليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من أن تحرق وبعد ذلك توضع داخل مصفاة حتى تتخلص من السمن الزائد إن وجد ثم يضاف عليها اشربات المعقود ويقلب جيداً
التزيين
تقسم كمية الكنافة إلى نصفين يوضع النصف الأول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى
المقادير
عدد 100 جم سمن بلدى
عدد 500 جم كنافة شعر طازجة
عدد 500 جم قشدة حليب طازجة
عدد 100 جم فستق مفرى ومحمص
عدد 250 شربات معقود
الطريقة
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف إليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من أن تحرق وبعد ذلك توضع داخل مصفاة حتى تتخلص من السمن الزائد إن وجد ثم يضاف عليها اشربات المعقود ويقلب جيداً
التزيين
تقسم كمية الكنافة إلى نصفين يوضع النصف الأول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى
|
|
|