طريقة عمل البسيسة

المقادير  
         كوب ونصف سكر
        4 بيضات
         نصف كوب سمن أو زبد
         1/4 ملعقة كربونات الصودا
       2 كوب دقيق
         1 كوب دقيق ذرة
         2 كوب زبادى
       ملعقة فانيليا
        سمسم للوجه

الطريقة
يضرب البيض والسكر والفانيليا فى الخلاط ( الخاص بالعصائر ) ثم يضاف الزبد والزيت ويستمر بالضرب ثم يضاف الزبادى ويستمر بالضرب وينخل الدقيق والبودر والكربوناته ودقيق الذرة ويضاف للخليط السابق ويستمر بالضرب ثم تدهن صينيتين بالزبد وتصب البسيسة بحيث يكون إرتفاعها 2 سم وترش بالسمسم على الوجه وتدخل فرن متوسط الحرارة 15 : 20 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه