صينية السمك بالبطاطس

المقادير
 عدد 2 كيلو جرام سمك قاروص أو المتاح
 عدد 7 حبات ثوم مقشرة وملح وفلفل وشطة
 حزمة كرفس مفرومة أو 2 عود مبشور ناعم
 نصف كوب زيت عباد الشمس أو المتاح
 كيلو جرام بطاطس
 عدد 2 حبة من طماطم كبير حلقات وفلفل أخضر حلقات بصلة كبيرة حلقات ليمونة حلقات

الطريقة
 نقوم بتنظيف السمك وتقطيعه إن كان كبيراً وصحيحاً إن كان صغيراً
 ونملحه ونقوم بدق الثوم مع الملح والفلفل والكمون وكذلك الشطة لمن يرغب
 نعد البطاطس بعد تقشيرها بتقطيعها حلقات نصف سم
 نقوم بخلط البطاطس مع خلطة الثوم بإستخدام الزيت وكذلك خلط السمك بجزء من خلطة الثوم أيضاً
 نقوم برص قطع السمك فى الصينية ومعها ومن حولها حلقات البطاطس والبصل والفلفل والطماطم والليمون
 نسخن الفرن على حرارة 200 درجة قبل دخول صينية السمك للفرن
 ندخل الصينية الفرن مغطاه حوالى 35 دقيقة
 بعدها نقم بكشف الغطاء وتبقى بدون غطاء حوالى 10 دقائق
 وبألف هنا