دجاج بالزيتون

المقادير

دجاجة مقطعة حسب الرغبة

تتبيلة الدجاج ( بهارات – ملح – فلفل اسود – ثوم – عصير الليمون )

2 ليمون أصفر كبير مقطع شرئح ( نصف دائرة )

نص كوب عصير ليمون

مبشور ليمونه

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب ونصف ماء فاتر

كوب زيتون أخضر المحشو

ربع كوب زيت للقلى

طريقة التحضير والطهى

تقطع الدجاجة وتغسل ثم تتبل جيداً وتترك جانباً حتى تسخنى الزيت

فى مقلاة تحمى الزيت ثم يقلى الدجاج حتى يشقر لونه

يوضع الدجاج والزيت فى قدر عميق ويضاف له العصير والماء والدقيق ويخلط جيداً مع التحريك على نار عالية

بعد 5 دقائق يضاف الليمون الشرائح والمبشور والزيتون ويحرك وعندما يغلى تخفض الحرارة 

وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية