الخطوات الآتية هى الأساسية والثابتة لطهى جميع أنواع المكرونة وهى يُغلى مقدار من الماء وتُضاف إليه المكرونة وكذلك الملح نترك الإناء مكشوفاً حتى يتم نضجها وتختلف المدة من 20 : 35 دقيقة تبعاً لنوع المكرونة بعد ذلك تُصفى المكرونة من ماء السلق وتعد للإستخدام