السمك بالجنزبيل
 المقادير
 كيلو جرام سمك فيليه أبيض أو سمك كامل
 عدد 10 ملاعق دقيق ورشة ملح
 نصف لتر مرقة شوربة خفيفة عدد 2 بيضة
 عدد 6 ملاعق خل أبيض وزيت يكفى للقلى
 عدد 100 جرام جنزبيل طازج ومفروم خشن
 قرن فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم ناعم
 عدد 3 حبات بطاطس مكعبات
 عدد 4 بصلات خضر مفرومة ناعم
 عدد 3 ملاعق صويا صوص وملعقة بابريكا
 عدد 2ملعقة دقيق مذابة فى 4 ملاعق ماء

الطريقة
 نقوم بتقطيع فيليه السمك أو السمك الكامل إلى قطع بطول 5 سم ونتبلها بالملح والبهارات
 نقوم بضرب البيض جيداً مع الدقيق والخل ونضربهم حتى الإمتزاج التام
 نقوم بمزج السمك فى الدقيق ثم فى خليط البيض
 نقوم بوضع طاسة على النار وبها زيت عميق للقلى متوسط الحرارة ونقلى السمك حتى الحصول على اللون الذهبى
 نرفع ملعقة زيت من نفس الزيت ونحمر فيها الجنزبيل والفلفل والبصل الأخضر وتبقى على جنب ثم نقوم بتحمير البطاطس فى نفس الزيت
 نقوم بإضافة المرقة إلى الدقيق بعد تسخينها حتى الغليان مع التحريك باستمرار حتى تمام الذوبان ثم نبعده عن النار ونضيف الصويا صوص
 نعيد خليط الدقيق إلى النار ونحركه باستمرار حتى يتكثف
 نعيد السمك والبطاطس والخضروات إلى الصلصة وهى ساخنة