|
|
|
الارز مع الجمبرى الجامبو
المقادير
عدد 6 ملاعق زبدة أو سمن نباتى
عدد 2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
كيلو جرام جمبرى جامبو منزوع الرأس ومقشر ومنظف ظهره مع الإحتفاظ بالذيل
عدد 6 ملاعق دقيق كبيرة
ربع لتر مرقة جمبرى ( بعد سلق الرؤوس والقشور
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح وفلفل وبهارات
ثلاثة أرباع كيلو جرام أرز مطبوخ عادى أو مسلوق فى ماء وملح
عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم و 2 ملعقة صغيرة شبت مفروم
الطريقة
نضع طاسة على النار وبها قليل من الزيت والبصل ونحمر البصل حتى يدبل
نضيف الجمبرى على البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ويتثنى
ننقل الجمبرى من البصل وندعه جانباً ونضيف الدقيق إلى البصل ونحمره حتى يصفر
نصب مرقة الجمبرى على خليط البصل حتى الحصول على صلصة كثيفة نضيف معجون الطماطم إلى الدقيق مع التحريك المستمر حتى الغليان
نضيف البقدونس الشبت ونضيف التوابل لنضبط الطعم والملح
نعيد إضافة الجمبرى إلى الصلصة
ونسوى لمدة 5 دقائق أو أكثر عند التقديم يقدم الأرز أولا ومن فوقه الصلصة ومن ثم قطع الجمبرى
المقادير
عدد 6 ملاعق زبدة أو سمن نباتى
عدد 2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
كيلو جرام جمبرى جامبو منزوع الرأس ومقشر ومنظف ظهره مع الإحتفاظ بالذيل
عدد 6 ملاعق دقيق كبيرة
ربع لتر مرقة جمبرى ( بعد سلق الرؤوس والقشور
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملح وفلفل وبهارات
ثلاثة أرباع كيلو جرام أرز مطبوخ عادى أو مسلوق فى ماء وملح
عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم و 2 ملعقة صغيرة شبت مفروم
الطريقة
نضع طاسة على النار وبها قليل من الزيت والبصل ونحمر البصل حتى يدبل
نضيف الجمبرى على البصل ونقلبه حتى يتغير لونه ويتثنى
ننقل الجمبرى من البصل وندعه جانباً ونضيف الدقيق إلى البصل ونحمره حتى يصفر
نصب مرقة الجمبرى على خليط البصل حتى الحصول على صلصة كثيفة نضيف معجون الطماطم إلى الدقيق مع التحريك المستمر حتى الغليان
نضيف البقدونس الشبت ونضيف التوابل لنضبط الطعم والملح
نعيد إضافة الجمبرى إلى الصلصة
ونسوى لمدة 5 دقائق أو أكثر عند التقديم يقدم الأرز أولا ومن فوقه الصلصة ومن ثم قطع الجمبرى
|
|
|