|
|
|
سمك الرنجة بالبقسماط
المقادير
عدد 10 سمكات رنجة طازجة منظفة وجاهزة والرنجة الطازجة تشبه السردين ولكنها أعرض قليلاً
كوب بقسماط مخلوط بنصف كوب دقيق
عدد 100 جرام مسطردة وشطة التباسكو حسب الرغبة
الطريقة
نقوم بخلط المسطردة مع التباسكو ونقوم بتسخين الشواية جيدا
نقوم بتنظيف وغسل وشطف السمك جيداً
نقوم بمسح جلود السمك بخليط المسطردة جيداً كما نقوم بحشو البطون
نقوم بلف الرنجة بعد تغليفها جيداً بخليط المسطردة بالبقسماط ونحضر صينية الشوى المسطحة ونضع فيها الزبدة وندخلها الفرن حتى تسخن جيداً وتسيح
نسحب الصينية من الفرن ونرص فيها الرنجة بعد دهنه فى الزبدة من الجانبين
نسوى الرنجة فى الفرن لمدة 20 دقيقة وعلامة التسوية احمرار الرنجة حتى تظن أنها مقلية
المقادير
عدد 10 سمكات رنجة طازجة منظفة وجاهزة والرنجة الطازجة تشبه السردين ولكنها أعرض قليلاً
كوب بقسماط مخلوط بنصف كوب دقيق
عدد 100 جرام مسطردة وشطة التباسكو حسب الرغبة
الطريقة
نقوم بخلط المسطردة مع التباسكو ونقوم بتسخين الشواية جيدا
نقوم بتنظيف وغسل وشطف السمك جيداً
نقوم بمسح جلود السمك بخليط المسطردة جيداً كما نقوم بحشو البطون
نقوم بلف الرنجة بعد تغليفها جيداً بخليط المسطردة بالبقسماط ونحضر صينية الشوى المسطحة ونضع فيها الزبدة وندخلها الفرن حتى تسخن جيداً وتسيح
نسحب الصينية من الفرن ونرص فيها الرنجة بعد دهنه فى الزبدة من الجانبين
نسوى الرنجة فى الفرن لمدة 20 دقيقة وعلامة التسوية احمرار الرنجة حتى تظن أنها مقلية
|
|
|
