الجمبرى المدمس الصينى

المقادير
عدد 400 جرام جمبرى
عدد 2 بصلة خضراء متوسطة
عدد 4 شرائح جنزبيل مقطعة رقائق
عدد 5 ملاعق زيت
للصلصة
(عدد 3 ملاعق كبير شيرى ( الكريز الأحمر أو الأسود المعصور
ملعقة ونصف صغيرة نشا مذابة فى ملعقة ونصف ماء
عدد 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الذوق
​
الطريقة
نهذب الجمبرى بقص الشوارب والأرجل مع الإحتفاظ بالرأس والقشر
نقوم بوضع طاسة على النار وبها الزيت ونسخن ثم نضيف البصل والجنزبيل قطعاً صغيرة
نقوم بإضافة الجمبرى ونقلبه جيداً
نقوم بتجميع مكونات الصلصة على بعضها ونضيفها إلى خليط الجمبرى ونسوى لمدة 6 دقائق أو حتى تتبخر معظم الصلصة
كيف نأكل هذا النوع
أفضل أكل لهذا الطبق هو بالقضم كاملاً بالصدف ثم استخراج القشر وطرده بالفم مع امتصاص الصلصة. وبألف هنا