|
|
|
الباذنجان البانيه
المقادير
ربع كيلو باذنجان رومى
عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل
زيت وبيضه
الطريقة
يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع حلقات سميكة
ثم يغطى الباذنجان بالدقيق المتبل بالملح ثم يغمر فى البيض المخفوق ثم يغطى بالبقسماط
يحمر الباذنجان فى الزيت الساخن ويقدم ساخناً بعد تجميله بالبقدونس
المقادير
ربع كيلو باذنجان رومى
عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق
ملح وفلفل
زيت وبيضه
الطريقة
يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع حلقات سميكة
ثم يغطى الباذنجان بالدقيق المتبل بالملح ثم يغمر فى البيض المخفوق ثم يغطى بالبقسماط
يحمر الباذنجان فى الزيت الساخن ويقدم ساخناً بعد تجميله بالبقدونس
|
|
|
